城崎温泉「但馬牛」PRページ
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但馬牛のウンチク
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旨さが違う!
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自慢の「但馬牛」料理
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「但馬牛」とは但馬地方で生産される黒毛和種の総称である。但馬の厳しい自然環境と温情豊かな人々によって造成された。その種牛の主たる生産地は美方郡で、その頭数はわずか2,000頭余に過ぎないが我国の黒毛和種の改良に及ぼした影響は計り知れないものがある。
過去約80年間にわたり完全な閉鎖集団として維持し世界的に希少な地位と特色を保っている。また、県内の繁殖和牛はすべて「但馬牛」である。
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